I dolci siciliani – Sicilian sweets

LA CASSATA SICILIANA

La cassata siciliana by Io amo la Sicilia 300x223 I dolci siciliani   Sicilian sweets
La cassata siciliana, by Io amo la Sicilia

E’ il dolce siciliano più famoso al mondo, considerato da tutti la regina della pasticceria! Elegante, riccamente addobbato, sfarzoso, dai sapori intensi, per i veri estimatori dei dolci. Così bella da essere considerata anche la torta delle feste più importanti (Pasqua e Natale su tutti).

It is the most famous Sicilian dessert in the world, considered by all the queen of pastry! Elegant, richly decorated, glitzy, with intense flavors, for true connoisseurs of desserts. So beautiful to be considered the cake of the most important parties (Easter and Christmas on all).

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CANNOLI

Cannoli  300x200 I dolci siciliani   Sicilian sweets
Cannoli

 

Se la cassata è la regina della pasticceria siciliana, i cannoli sono indubbiamente i principi. Anche loro famosissimi in tutto il mondo, sono un tripudio di bontà, immancabili dopo un pranzo domenicale. Un cuore tenero di ricotta avvolto da una cialda croccante, sono la base di questo dolce che nelle varie versioni può essere arricchito con frutta candita, gocce di cioccolato, scaglie di pistacchi. In ogni caso il palato non può che ringraziare.

If the cassata is the queen of Sicilian pastry, cannoli are undoubtedly the principles. Even very famous all over the world, they are a triumph of goodness, inevitable after a Sunday lunch. A tender heart of ricotta wrapped in a crunchy wafer, are the basis of this sweet that in various versions can be enriched with candied fruit, chocolate chips, pistachio flakes. In any case, the palate can not but thank.

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PASTA DI MANDORLE

Frutta di pasta di mandorle 300x200 I dolci siciliani   Sicilian sweets
Frutta di pasta di mandorle

La pasta di mandorle, detta anche pasta reale o martorana (dal nome della chiesa dove ha avuto origine). Con questo impasto si creano dei dolci che hanno forma di frutta di vario tipo. Il tutto ovviamente realizzato e decorato a mano. Una squisitezza bella da vedere e buona da mangiare.

The almond paste, also known as real pasta or martorana (from the name of the church where it originated). With this dough are created desserts that have fruit shapes of various kinds. All of course made and decorated by hand. A delicacy beautiful to see and good to eat.

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